Estamos presentes en varias marcas en todo Brasil, adaptando e implementando requisitos de calidad y sanitarios.
Implementación del Programa de Buenas Prácticas de Manufactura, de acuerdo con la legislación vigente.
Elaboración y/o actualización del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura y Procedimientos Operativos Normalizados.
Elaboración del Manual de Operaciones y Manual del Proveedor.
Desarrollo de estándares y métricas de calidad para franquiciadores.
Visitas periódicas a establecimientos para orientar sobre las mejores prácticas de manipulación de alimentos.
Elaboración de todos los documentos necesarios para presentar en la agencia de vigilancia sanitaria.
Obtención del permiso sanitario o registro de la agencia de vigilancia sanitaria local.
Responsabilidad técnica
Implementación del Programa de Buenas Prácticas de Manufactura, de acuerdo con la legislación vigente.
Elaboración y/o actualización del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura y Procedimientos Operativos Normalizados.
Elaboración del Manual de Operaciones y Manual del Proveedor.
Desarrollo de estándares y métricas de calidad para franquiciadores.
Visitas periódicas a establecimientos para orientar sobre las mejores prácticas de manipulación de alimentos.
Elaboración de todos los documentos necesarios para presentar en la agencia de vigilancia sanitaria.
Obtención del permiso sanitario o registro de la agencia de vigilancia sanitaria local.
Responsabilidad técnica
Apoyamos a los gerentes y propietarios en la difícil misión de mantener los estándares y la calidad de los productos de manera consistente.
Analizamos los requisitos legales necesarios para su negocio y desarrollamos etiquetas y tablas nutricionales.
Diseño de etiquetas para todas las categorías de alimentos.
Elaboración de tablas de información nutricional para todas las categorías de alimentos.
Análisis de los requisitos legales necesarios para su negocio.
Análisis de fórmulas alimentarias, incluyendo nuevos ingredientes y aditivos
Diseño de etiquetas para todas las categorías de alimentos.
Elaboración de tablas de información nutricional para todas las categorías de alimentos.
Análisis de los requisitos legales necesarios para su negocio.
Análisis de fórmulas alimentarias, incluyendo nuevos ingredientes y aditivos
Valoramos la experiencia de sus clientes y lo bien que sus empleados conocen su producto.
Reseñas ocultas que simulan la experiencia del cliente en su establecimiento.
Estratificación de datos y análisis de resultados.
Elaboración del ranquin de tiendas y presentación de los resultados con gráficos.
Reseñas ocultas que simulan la experiencia del cliente en su establecimiento.
Estratificación de datos y análisis de resultados.
Elaboración del ranquin de tiendas y presentación de los resultados con gráficos.
Todas las capacitaciones son personalizadas a las necesidades de cada cliente y presentamos ejercicios y dificultades a las que se enfrentan diariamente en su rutina los empleados, gerentes y coordinadores, buscando una comprensión profunda de la mejor manera de manipular los alimentos.
Además, desarrollamos capacitación online para franquiciadores y marcas que buscan formación remota para su equipo, por medio de plataformas robustas con control de presencia. También desarrollamos materiales técnicos y ejercicios para plataformas de educación a distancia.
Buenas prácticas de manufactura para manipuladores de alimentos.
Contaminantes alimentarios
Normas de higiene personal e higiene del medio ambiente.
Documentación de calidad
Inscripciones obligatorias
Buenas prácticas de manufactura para manipuladores de alimentos.
Contaminantes alimentarios
Normas de higiene personal e higiene del medio ambiente.
Documentación de calidad
Inscripciones obligatorias
Tenemos experiencia apoyando a grandes empresas de bebidas y alimentos en el proceso de obtención de certificaciones aprobadas por la GFSI (Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria).
Desarrollo del programa de prerrequisitos en las industrias de alimentos o empaques, de acuerdo con las exigencias de la legislación local y las normas internacionales.
Elaboración de documentos obligatorios por la agencia de vigilancia sanitaria y el Ministerio de Agricultura para industrias alimentarias y centros de distribución.
Elaboración y desarrollo del Sistema APPCC/HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), según los requisitos del Codex Alimentarius o los requisitos de la norma ISO 22000.
Implantación de Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria basados en la norma ISO 22000 y FSSC 22000.
Implementación del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria según los requisitos de la norma FSSC 22000 en la industria de alimentos y empaques.
Implementación del Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria según los requisitos de la norma BRC Food, Storage & Packaging y la IFS.
Implementación del Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria de acuerdo con los requisitos de Global Markets y BRC Start.
Desarrollo del programa de prerrequisitos en las industrias de alimentos o empaques, de acuerdo con las exigencias de la legislación local y las normas internacionales.
Elaboración de documentos obligatorios por la agencia de vigilancia sanitaria y el Ministerio de Agricultura para industrias alimentarias y centros de distribución.
Elaboración y desarrollo del Sistema APPCC/HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), según los requisitos del Codex Alimentarius o los requisitos de la norma ISO 22000.
Implantación de Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria basados en la norma ISO 22000 y FSSC 22000.
Implementación del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria según los requisitos de la norma FSSC 22000 en la industria de alimentos y empaques.
Implementación del Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria según los requisitos de la norma BRC Food, Storage & Packaging y la IFS.
Implementación del Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria de acuerdo con los requisitos de Global Markets y BRC Start.
Mantener a su empresa actualizada sobre nuevos contaminantes, requisitos legales y casos de contaminación que ocurren en el mundo diariamente es el objetivo de nuestras auditorías.
Auditoría del Programa de Prerrequisitos en las industrias de alimentos, empaques y/o centros de distribución de acuerdo con los requisitos de la ley local y los estándares internacionales.
Auditorías en APPCC/HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) según los requisitos del Codex Alimentarius o los requisitos de la norma ISO 22000.
Auditorías de los Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria basados en las normas ISO 22000; FSSC 22000; BRC Food, BRC Storage and Packaging e IFS en la industria de alimentos y empaques.
Auditorías remotas basadas en normas de calidad internacionales en proveedores de la industria para asegurar la rutina del Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria.
Auditoría del Programa de Prerrequisitos en las industrias de alimentos, empaques y/o centros de distribución de acuerdo con los requisitos de la ley local y los estándares internacionales.
Auditorías en APPCC/HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) según los requisitos del Codex Alimentarius o los requisitos de la norma ISO 22000.
Auditorías de los Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria basados en las normas ISO 22000; FSSC 22000; BRC Food, BRC Storage and Packaging e IFS en la industria de alimentos y empaques.
Auditorías remotas basadas en normas de calidad internacionales en proveedores de la industria para asegurar la rutina del Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria.
Ofrecemos consultoría en materia regulatoria, desde la elaboración de etiquetas hasta la aprobación de productos por parte de Anvisa y Mapa. Evaluamos la viabilidad de su producto nacional o importado ante la legislación local. Nuestros profesionales tienen experiencia con grandes empresas en la aprobación de nuevos ingredientes y productos en el mercado.
Aprobación y registro de nuevos ingredientes y alimentos ante organismos reguladores
Aprobación de declaraciones de propiedades saludables de los alimentos ante los organismos reguladores.
Preparación y evaluación de expedientes técnicos, incluyendo nuevos alimentos o ingredientes.
Diseño de etiquetas para todas las categorías de alimentos.
Elaboración de tablas de información nutricional para todas las categorías de alimentos.
Análisis de fórmulas alimentarias, incluyendo nuevos ingredientes y aditivos.
Análisis de riesgos de su nuevo producto o reclamos en el mercado.
Aprobación y registro de nuevos ingredientes y alimentos ante organismos reguladores
Aprobación de declaraciones de propiedades saludables de los alimentos ante los organismos reguladores.
Preparación y evaluación de expedientes técnicos, incluyendo nuevos alimentos o ingredientes.
Diseño de etiquetas para todas las categorías de alimentos.
Elaboración de tablas de información nutricional para todas las categorías de alimentos.
Análisis de fórmulas alimentarias, incluyendo nuevos ingredientes y aditivos.
Análisis de riesgos de su nuevo producto o reclamos en el mercado.
Nuestra capacitación tiene como objetivo capacitar y garantizar la participación crítica de sus empleados en su Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria. Toda capacitación se adapta a las necesidades de cada cliente, puede ser presencial o online.
Traemos ejercicios y dificultades enfrentadas diariamente en la rutina de los empleados, gerentes y coordinadores, buscando una comprensión profunda sobre la mejor manera de producir, almacenar y transportar un alimento o un insumo para la industria alimentaria.
Buenas Prácticas de Manufactura/Programa de Prerrequisitos para Manipuladores de Alimentos y Gerentes de la Industria.
APPCC/HACCP - Análisis de peligros y puntos críticos de control para gestores y manipuladores de alimentos.
Gestión de la Seguridad Alimentaria, según los requisitos de la norma ISO 22000 y FSSC 22000.
Seguridad alimentaria y gestión de la calidad, de acuerdo con los requisitos de la noma BRC Food, Storage e Packaging.
Seguridad Alimentaria y Gestión de la Calidad, según los requisitos de la IFS.
Cultura de seguridad alimentaria.
Defensa alimentaria y fraude alimentario.
Gestión de alergenos.
Buenas Prácticas de Manufactura/Programa de Prerrequisitos para Manipuladores de Alimentos y Gerentes de la Industria.
APPCC/HACCP - Análisis de peligros y puntos críticos de control para gestores y manipuladores de alimentos.
Gestión de la Seguridad Alimentaria, según los requisitos de la norma ISO 22000 y FSSC 22000.
Seguridad alimentaria y gestión de la calidad, de acuerdo con los requisitos de la noma BRC Food, Storage e Packaging.
Seguridad Alimentaria y Gestión de la Calidad, según los requisitos de la IFS.
Cultura de seguridad alimentaria.
Defensa alimentaria y fraude alimentario.
Gestión de alergenos.
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